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上海杰士客食品有限公ing司 
| 联系人：韩先生 先生 (经理) |
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| 上海面包供应|面包配送厂家 |
上海杰士客食品有限公司一家专业从事西餐糕点研发以及蛋糕定做，我们拥有专业的生产基地、优秀的研发团队、高效的物流系统、致力于打造上海专业提供咖啡厅、西餐厅等休闲场所的糕点顾问公司。杰士客的宗旨是：每个臻情时分，款款尊贵礼尚传递出您的醇美心意；我们不仅呈现给您精挑细做的西点艺术，更营造着每一次浪漫的邂逅， 每一个特别的时刻，每一段至亲至真至美的感受。
新手做丹麦要记住六个重点，希望可以参考：
1.面团不要揉的面筋过强，因为在手工擀压时要经过折叠面筋会自然增强。
2.面团的温度要和黄油的温度相符，否则面团或油脂会断裂。
3.在叠被子时注意松弛到位。
4.注意三折两次时一定要放入冰箱冷冻松弛，如果再擀压面团会断裂。擀压折叠三折一次时放冰箱也会导致黄油断裂，因为黄油和面团的层次太厚，黄油会先冻硬。
5.醒发时不要用太高的温度，因为丹麦面包的黄油比较多，还有这个黄油属于低温油。
6.在烘烤丹麦面包时注意要用高温烘烤至面包定型，在用小火烘烤，烘烤丹麦面包前15分钟时，不要随意打开烤箱。 |
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